Zitronen-Vanille Quark

Zutaten für Zwei 

• 200 g Beeren (Himbeeren oder Beerenmix gerne auch gefroren)
• Zucker 
• 250 g Quark 
• 100 ml Schlagsahne 
• 1 gehäufter Teelöffel Bourbon Vanillezucker 
• Eine Halbe Bio Zitrone 

Zubereitung 

1. Die Beeren mit einem Esslöffel Zucker mischen und "Saft ziehen lassen".
2. Quark, Sahne, Vanillezucker und 2 Esslöffel Zucker mit einem Schneebesen cremig rühren.
3. Zitronenschale fein abreiben und die Zitrone auspressen. 
4. Schale und Saft unter die Quarkmasse mischen. 
5. Die Hälfte der Beeren in zwei schöne Gläser füllen, dann die Quarkmasse und zum Schluss den Rest der Beeren drauf. 

Dieses Dessert ist gut für warme Tage, da es sehr erfrischend ist. Was haltet ihr von einem kleinen Espresso zum Dessert? 

Viel Spaß (beim kochen kann ich ja nicht sagen) beim zaubern und eine guten Appetit.
Eure Nessa